美食家蔡瀾希望火鍋從世上消失，原因很現實，汪涵機智圓場
追著時間的兔子：其實火鍋的好處就在於料理方便吧_(´ཀ`」 ∠)_
大家都知道我們現在隨著社會的發展和時代的進步人們的生活水平也是逐步的上升，當然對於美食和消費水平都會有一定程度上面的提升，這個是毋庸置疑的，那當然現在吃火鍋來說是非常受人的歡迎的一個美食，但是近期卻有一個美食家蔡瀾卻希望火鍋從世上消失，那是為什麼呢？讓我們一起來看一下吧！
說起蔡瀾先生來說，可能很多人應該都是不是特別熟悉的 ，但是他曾經卻是《舌尖》的節目總顧問，對於美食這方面是有很深的研究，陳曉卿同樣也是一個美食家，《風味人間》這檔節目就是他的，當然兩個人在上湖南衛視的一檔節目中的時候 ，還親自各自分享了自己對於美食的故事和啟發，讓人受益匪淺！
其實對於美食家們來說菜市場是他們很喜歡的一個地方，陳曉卿更是認為菜市場是最能夠體現城市味道的地方，當然一個人有一個人的想法，蔡瀾先生則是認為菜市場才是最能夠證明和體現生活中智慧的地方，其實不得不說在美食行業專家的眼中，只要是通過美食，世界上的很多東西都是非常美好的！
當然對於美食家來說他們也經常會吃到一些美味的菜，除此之外對於他們心中不美味的菜更是不會直接說出這個菜不好吃，而是很委婉說很有趣，蔡瀾先生則是非常直接，在節目中遇到自己覺得不好吃的菜便會直接讓拿走，兩個人在這點是不同的，陳曉卿認為，美食這個東西是很難判定的！
在節目中主持人問到如果可以的話，有權利讓一道菜消失，那麼兩位希望那一道菜消失呢？當時情況下，其實對於美食家來說做這樣的一個選擇來說是很難的，畢竟在他們手中是能夠將很多東西都有自己的作用，但是蔡瀾先生卻說了一句話讓現場在座的各位都很震驚，他說了一句「希望火鍋從這個世界上消失」！
而且蔡瀾先生還說道，火鍋是最沒文化的一種料理，因為火鍋是沒有辦法呈現出來對於美食的一種用心，因為他的過程很簡單就是只需要將菜切好之後放到鍋里去煮就可以了，這樣的步驟很簡單，也沒有的很大的挑戰，就算是不怎麼新鮮的食材，只要蘸上醬料之後便會成為一道美食了！這樣的原因真的太現實了！
在這些話語說出之後，現場的氣氛讓汪涵感覺到有些凝重了，因為畢竟錢楓是開火鍋店的，而且在加上汪涵又是妥妥的重慶女婿，對於火鍋來說是不得不吃的，所以就大膽圓場說道自己愛吃樂姐做的火鍋，火鍋這個東西一說起來大家第一時間想到的就是四川和重慶，但是同時這兩個地方除此之外還有更優秀的菜系！
蔡瀾先生覺得，大家應該知道川菜是有多厲害，多好吃，而不是一說起四川就會想起火鍋，火鍋是無法代替川菜。雖然火鍋很好吃，但是如果大家只知道火鍋的話，有些川菜就要失傳了，那麼以後也就吃不到了，其實小編想說我們的祖傳的手藝確實不能失傳，但是對於火鍋來說卻又是很多人喜愛，所以兩者兼得或許是最好的，大家有什麼看法呢？
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